תהליך הבישול קל מאוד עבור חלקם, בעוד שאחרים מאמינים שמדובר באומנות אמיתית, והוא זמין רק למעטים נבחרים. באופן עקרוני כל אחד יכול ללמוד לבשל, העיקר להכיר את הטריקים הקטנים של שפים מנוסים.
הוראות
שלב 1
התחל ללמוד לבשל על ידי הכנת ארוחות פשוטות. הכן סלטים, תוספות פשוטות, חביתה וקינוחים מגוונים. אבל דחו לעת עתה לבשל בשר, דגים, מרקים ומנות דומות אחרות. בתהליך הכנת סלטים ומנות פשוטות אחרות, תלמד כיצד לחתוך מוצרים במהירות, ללמוד כיצד לערבב מרכיבים, וגם לקבוע את מידת המוכנות של המוצרים.
למדו להשתמש בכלי מטבח: אתים, מעבדי מזון, בלנדרים, אידוי, שקיות צנרת, סכינים מתולתלות וכל מיני תבניות.
שלב 2
הכינו תכשירים שונים: הרתיחו מרק תלול, הקפיאו אותו ואחסנו במקרר. כך תמיד יהיה לך בסיס לקורסים הראשונים שלך. קוצצים ירקות מבושלים או טריים ומאחסנים אותם גם במקפיא. עשו את אותו הדבר עם פטריות, עשבי תיבול, פירות.
השתמש במתכונים לבישול. הקפידו לעקוב אחר העצות הניתנות בספרי הבישול.
שלב 3
כאשר מתחילים להכין כל מנה, בדקו תחילה שיש לכם את כל האוכל והכלים במלאי.
נסו לבשל את אותה המנה עד שתלמדו כיצד לבשל אותה נכון וטעים. במקרה זה, תזכרו את רצף כל הפעולות, את הרכב המוצרים ואת כמותם, ותביאו את תהליך הבישול של המנה הזו לאוטומטיות.
שלב 4
אם אתם אוהבים אוכל חריף יותר או מלוח, תוכלו לסטות מעט מהמתכון ולהכין את המנה לפי טעמכם. אבל עשו זאת רק לאחר ששלטתם מעט בבישול, כדי לא לקלקל את המנה. אולי בתהליך הבישול תסיים מנה חדשה וחדשה לחלוטין.
צפו איך מבשלים שפים אמיתיים. זה ילמד אותך דרכים מהירות לחיתוך אוכל, טכניקות אפיה, טיגון ורתיחה חדשים. צפו בתוכניות טלוויזיה בנושאים רלוונטיים, חפשו באינטרנט אחר מתכונים לצילום שלב אחר שלב, כמו גם בקורסי וידאו לבישול.
אם אתה מגלה התמדה והתמדה, אז בהחלט תלמד כיצד לבשל במהירות וטעים. אולי יש מנות שיצאו טוב יותר עבורך, וחלקן גרועות יותר. בהדרגה תגדיר את הנישה שלך בבישול ותבין לאילו מנות תהיה לך "חתימה".
