פטריות דבש אהובות על העם בגלל קלות האיסוף והרב-צדדיות. ניתן לטגן את הפטריות הללו, להרתיח, לייבש, למלח, לכבוש ולהקפיא! בזמן פטריות, לא קשה למצוא משפחות ידידותיות טעימות. חובבי "ציד שקט" חסרי ניסיון יכולים להתמודד עם בעיה אחת בלבד - כיצד להבדיל בין פטריות מאכל לבין שווא.
פטריה אכילה או שקרית
לפני שנכנסים ליער, חשוב ללמוד את השאלה מהי הפטרייה הנפוצה ביותר הגדלה באזורכם בתקופה נתונה של השנה. כנ"ל לגבי פטריות "חקיין".
הכרת המקומות בהם צומחים אגריקות דבש ושקריות לא תסייע כשלעצמו לקוטף פטריות להבחין בין דגימות אכילות ובלתי אכילות. גם אלה וגם אחרים יכולים לבחור את אותם עצים, גדמים, עצים מתים, קני שורש, או פשוט לגדול בעשב.
קבוצת אגרות הדבש כוללת מינים רבים. זה יהיה על קוטפי הפטריות הנפוצים והאהובים ביותר:
- יער סתיו,
- פטרייה עם טולסטונוג.
זה עם שני סוגים אלה של פטריות כי צרעות השקר הנפוצות ביותר מתבלבלות בדרך כלל:
- פטריות שווא (פטריות שווא) אדומות לבנים,
- פטריות שקר (פטריות שווא) צהובות גופרית.
כיצד להבדיל בין פטריות לבין שווא: כללים פשוטים
ישנם כללים פשוטים כיצד להבחין בין פטרייה אמיתית.
אם אתה בספק אם פטריית שווא צומחת לפניך או לא, הדבר הראשון שאתה יכול לעשות הוא לרחרח את הכובע. לפטריית המאכל ניחוח פטריות נעים ואופייני, ואילו לפטרייה הבלתי אכילה ענבר ארצי למדי לא נעים.
רגלה של פטריית דבש אכילה צעירה, ככלל, מעוטרת ב"חצאית "עשויה סרט, המשמשת הגנה על גוף הפרי. לפטריות-חקיינים אין את זה!
אם אתה הופך את הפטרייה עם רגל, אתה יכול ללמוד את צבע הצלחות. בדגימות אכילות הוא לבן עם גוון צהבהב, שמנת, בדגמים שקריים - מצהוב ועד זית ושחור.
תכונת הבחנה חשובה המאפשרת להבחין בין פטריות מאכל לבין שווא היא משטח מכסה הפטריות. אצל פטריית דבש צעירה (לא בשלה יתר!), היא עלולה להיות קשקשתית, ואילו בקצף שווא, ככלל, היא חלקה.
כובעי הפטריות למאכל צבועים בצבע חום בהיר רגוע, ואילו ה"כובעים "של הכוזבים אלגנטיים יותר. לוח קרני השווא - מצבע אפור לצבע לבנים אדומות.
וכמובן, הכלל הראשון לכל קוטף פטריות מתחיל לעולם לא יאבד את הרלוונטיות שלו: אם אתה לא בטוח, אל תיקח אותו. אם אתה קוטף פטריות בפעם הראשונה, יש להציג את הקציר לאוהב מנוסה יותר של ציד שקט לפני השימוש.
