הפטרניפס קשור קשר הדוק לגזר ופטרוזיליה. אך בניגוד אליהם, לצמח זה אין טעם מתוק ומתוק, העולה עליהם בו זמנית בגודל ובעמידות החורף.
הוראות
שלב 1
לירק השורש הזה שנשכח עכשיו לא ראוי יש מאפיינים שימושיים שונים והוא משמש למגוון רב בבישול. הוא יכול לצמוח על כל אדמה, אך אדמה פורייה תסייע בגידול פירות גדולים יותר. הדרזית מעדיפה מקום שטוף שמש ושפע לחות, אך ללא קיפאון מים בקרקע. זרעי הירק נותרים בת קיימא למשך שנתיים מרגע ההבשלה, הוא נובט כל עוד פטרוזיליה, לפעמים ארוכה יותר.
שלב 2
מכיוון שהצמח הוא קרוב משפחה הקרוב ביותר של הגזר, לגידול השורש שלו צורה זהה - מוארך ובעל קצה דק וחד, רק צבעו הוא קרם לבן או בהיר. הפריניפ פורח ביולי, פרחיו קטנים וצהובים, הנאספים בציציות גדולות-תפרחות. צמח הדבש הטוב והצוף מפרחיו מעניקים לדבש ארומה קצחית בהירה. הפריחה מרשימה מאוד: הגזעים עליהם מונחים הפרחים גובהם 2.5 מ '. הזרעים מבשילים באמצע יולי, כלפי חוץ הם דומים לזרעי פטרוזיליה או שמיר - אותו קטן, שטוח וחום בהיר. כדי למנוע את הרעיית זרעי ההבשלה, מומלץ לאסוף אותם ישירות מהשיח ברגע שהם מבשילים.
שלב 3
צמח זה ממשפחת הסלרי מטפח גם זנים עם פקעת עגולה וגלובלית. משטח הפקעת בדרך כלל מחוספס ולא אחיד. הגזע של כל הזנים מאותו סוג: ישר, עירום, עם צלעות וחריצים, מסועף בחלקו העליון. דגימות המגיעות לגובה 2.5 מטר הן חריג ולא כלל - בדרך כלל גובה הגבעול של פרננית עם פרחים הוא 1-1.5 מ '. לפסטחול יש עלים גזוריים מבריקים, מבריקים ומבריקים מעל, מכוסים בפוך רך למטה. צורת העלים מלבנית-ביצית, הקצות הם קהים ויש שיניים נדירות לאורך שולי העלה. עלי גזע מסוג השבת הם בסיסיים ומשתייכים לבעלי ארוכות-פטרון. התפרחת בכל הזנים היא מטריה מורכבת, הפרחים תמיד צהובים עם ריח שמזכיר שומר.
שלב 4
הזנים הנפוצים ביותר של פטרניפ הם עגולים, טובים מכולם וסטודנטים. הזן ה"עגול "מתייחס להבשלה מוקדמת, תקופת הצמחייה שלו היא בין 100 ל -110 יום. זה מאוד יומרני ומתאים לגידול באדמה כבדה או באדמה עם שכבה פוריה קטנה. העלים שלו קטנים בהשוואה לזנים אחרים, השושנה מתפשטת יותר. יבול השורש עגול ומשטוח מעט, נרתיק. נשלף בקלות מהאדמה.
הזן "הטוב מכולם" הוא אמצע מוקדם, עם תקופת גידול והבשלה של 100-115 יום. אורך יבול השורש בדרך כלל 12-15 ס"מ, בקוטר של עד 8 ס"מ בחלק הרחב. הצבע לבן, בז ', ללא גוון צהוב. יבול השורש אינו נשלף מבלי לחפור, מכיוון שהוא טובל לחלוטין באדמה.
מגוון "סטודנטים" - הבשלה מאוחרת, אך היצרנית והנפוצה ביותר. תקופת הזריעה ועד ההבשלה נמשכת 145-155 יום. העלים גדולים מאלה של זנים אחרים, ושושנת השורשים זקופה, והיא סימן ההיכר שלה. יבול השורש הוא לבן או שנהב, בעל צורת חרוט, דליל בהדרגה כלפי מטה, אורכו יכול להגיע ל 30 ס"מ.
