הסתיו מעניק בנדיבות לתושבי האדמה מזון צמחי: פירות יער, פירות, פטריות. אנשים רבים מאמינים שרוב הפטריות גדלות בקיץ בגלל תנאי מזג האוויר הטובים. אך בסתיו תוכלו למצוא יותר ממין אחד של נציגי ממלכת הפטריות. העיקר להיות מסוגל לעשות את זה נכון.
הוראות
שלב 1
כשנאספים לפטריות, התחמשו בסכין קטנה, בסלסלה ובמקל ארוך עם קצה מזלג בתחתית. נוח לדחוק לעצמם דשא יבש, מחטים מתפוררות, עלים וענפים שבורים של עצים. דליים, חבילות, תיקים, תרמילים לאיסוף פטריות אינם מתאימים: בהם המוצר מתקמט במהירות, מתדרדר, נובש.
שלב 2
אספו את הפטריות בזהירות, חתכו אותן בסכין כדי לא לפגוע בתפטיר עצמו. זכרו שיש להתייחס לטבע בזהירות רבה. אם כלפי חוץ נראה שהפטרייה עולה על גדות יתר בלחות, יש להשליך אותה: עובדה זו יכולה רק להצביע על כך שהפטרייה פגומה ואינה מתאימה למאכל.
שלב 3
אסוף רק את הפטריות שאתה מכיר היטב. למדו להבחין ביניהם לפי המראה שלהם. אם יש לך ספק לגבי פטריה כלשהי, עדיף לסרב לה.
שלב 4
זכרו שרק פטריות בעלות מבנה אלסטי ועיסה צפופה מתאימות לאוכל.
שלב 5
הסר מיד את הפטרייה החתוכה מהאדמה, דשא דבק, מחטים או עלים יבשים. אם חלקים ממנו מושפעים מחרקים או מהזחלים שלהם, הסר אותם. הניחו את מכסי הפטריות בסלסלה לשימור טוב יותר.
שלב 6
אם אתה מוצא פטרייה למלרית, אז חתוך אותה יחד עם הרגל: רק בדרך זו תוכל למצוא את השוליים על רגל הפטרייה, האופיינית לשרפרפת החיוור.
שלב 7
אם אתה מוצא פטריות ישנות ותולעתות, חוט אותם על ענפי עצים: הפטרייה תתייבש, והרוח תפיץ את נבגיה.
שלב 8
הימנע מקטיף פטריות בכבישים מהירים ובקרבת אתרי תעשייה. גזי פליטה ותעשייה נספגים מהר מאוד על ידי פטריות, שהם סופחים חזקים מאוד, ואפילו פטריות מאכל עלולות להפוך למסוכנות מאוד.
שלב 9
אם הסתיו יבש, אל תיסחף עם קטיף פטריות ארוך מדי. תנאי מזג אוויר כאלה מעוררים פירוק מהיר מדי של חלבונים, והפטריות הופכות לבלתי שמישות.
שלב 10
אם בטעות בסופו של דבר פטרייה רעילה בסל שלך, זרק את כל הפטריות. הזרעה בנבגים מתרחשת באופן מיידי, ואחרי "שכונה" כזו כל הפטריות יכולות להוות איום על בריאות האדם וחייו.
