כדי לבחור מנות שמתאימות לסוג מסוים של משקאות אלכוהוליים ולא להיות "לכודים", עליכם להכיר את הסוגים העיקריים של כוסות, כוסות, ספלים, כוסות יין, כמו גם את מטרתם. מידע כזה יאפשר לכם לארגן את ארוחת הערב המעודנת ביותר ברמה הנכונה.
מנות למשקאות אלכוהוליים בעוצמה נמוכה מ- 40 מעלות
נהוג לשתות ליקרים מתוקים וטארטיים מכוסות מיוחדות קטנות בנפח של 40-60 מיליליטר. יתר על כן, הסטנדרט במקרה זה הוא עדיין קיבולת של 40 מיליליטר מהמשקה, המוגש בדרך כלל לאחר ארוחת הערב.
שרי מוזגים לכוסות חרוטיות של 60-80 מיליליטר, כל אחת עם רגל חיננית. בדרך כלל, משקה זה מוגש גם עם דובדבן משומר קטן.
כוסות שמפניה ויינות מבעבעים אחרים מכילים 160-180 מיליליטר של משקה מוקצף. ניתן להגיש את אותן מנות לקוקטיילים על בסיס יינות מבעבעים. הצורה הספציפית של הכוסות תורמת להופעת בועות על פני המשקה.
לכוסות בירה אין צורה סטנדרטית. הכל תלוי בהעדפה האישית שלך.
עבור יין אדום עליכם לקנות כוסות מעוגלות של 180-240 מיליליטר עם רגל גבוהה כדי שהמשקה לא יתחמם מחום ידיו של מי שאוחז בו, וליין שולחן לבן כוסות של 180-260 מיליליטרים בעלי צורה מאורכת וישרה יותר נחשבים למסורתיים.
דרישות אחרות, על פי כללי הנימוס, מוגשות למנות ליין קינוח - 200-300 מיליליטר כל אחת, המוגשת לאחר ארוחה עם קינוחי פירות.
משקפי רוחות
עבור קוניאק יש צורך לקנות את כוסות "כריש הבטן" בצורת ספציפית עבור 260-360 מיליליטר. אותו כלי אוכל מתאים לברנדי, קלבדוס וארמניאק, המוגשים לאורחים מסודרים. למנה זו צורה שתוכננה במיוחד כך שהכוס תשתלב בצורה מושלמת בכף היד, מה שיחמם את המשקה.
כוסות "מיושן" מיושנות מוגשות בזמן שתיית וויסקי. בדרך כלל הקיבולת שלהם היא 180-320 מיליליטר. הגודל המרבי מאפשר להוסיף כוסות קרח או סודה לכוס. לכוסות אלו יש בדרך כלל קירות עבים מאוד, המונעים מהקרח במשקה להתחמם ולהמיס במהירות.
וודקה שותים בכוסות או בכוסות של 40-60 מיליליטר. נהוג להשתמש גם במנות דומות לזריקות - קוקטיילים חזקים קטנים שלא שותים בלגימות, אלא שלמים ובבת אחת.
סוג זכוכית נפרד הנקרא "קולינס" משמש בדרך כלל חובבי קוקטיילים עשויים משקאות חריפים. הקיבולת הרגילה של מנות כאלה היא כ- 230-340 מיליליטר, ותכונה מובהקת היא הקירות הישרים, המבדילים את ה"קולינס "מ"הכדור הגבוה", בו מתערבים קוקטיילים קלים יותר.
