שפע תכנות האוכל בטלוויזיה לא אומר שיש מיומנות רחבה לבשל טוב. אנשים רבים אינם יכולים לשלוט אפילו במנות הפשוטות ביותר, שלא לדבר על יצירות המופת של מטבחי העולם. שיעורי בישול לא רק יפתרו את בעיית האנאלפביתיות בתחום זה, אלא גם יסייעו לשלוט בכיוונים חדשים בבישול.
זה הכרחי
- - הון התחלתי;
- - הנחות;
- - ציוד וחומרים;
- - מוצרים.
הוראות
שלב 1
ניתוח השוק לשירותים דומים. הסיקו מסקנות לגבי רמת המחירים של הכיתות, הכיוונים הפופולאריים ביותר, דרכי הוראה. כדי לברר את הפרטים של העבודה מבפנים, מומלץ להגיע לקורס קולינריה כלקוח. בדרך זו תוכלו לקבל את התמונה המלאה ביותר, כמו גם להגיע לאסטרטגיה משלכם, שונה משיטות המתחרים.
שלב 2
מצא חדר לקורסים שלך. לעבודה מן המניין תזדקק לחדר מיוחד בו תוכלו להתקין את ציוד המטבח הדרוש ולהתאים לקוחות עתידיים. הקפידו לוודא כי למבנה אין בעיות באספקת מים וחשמל.
שלב 3
קנו ציוד וציוד. תזדקק לריהוט מטבח, כלים, עזרי לימוד, ציוד משרדי. בנוסף, עבור כל שיעור יהיה עליכם לספק את כל המוצרים הדרושים: לפריט עלות זה יש השפעה ישירה על העלות הכוללת של השיעורים.
שלב 4
תכנן את תוכנית הלימודים שלך על סמך מחקרי שוק. אם אין ארגונים דומים בתחום זה, כדאי להתרכז גם בשיעורים למתחילים בעסק זה, וגם בהכשרה צרה יותר בתחומי בישול מיוחדים. אלה יכולים להיות מטבחים של מדינות שונות או טכניקות בישול מיוחדות.
שלב 5
מצא מורים. במקרה זה, אישיותו של השף אשר יטפל בלקוחותיך ממלאת תפקיד מפתח. לא רק היכולת שלו לבשל נכון היא חשובה. כריזמה, סבלנות, יכולת דיבור ציבורית טובה ואפילו כישורי משחק: גורמים אלה ממלאים תפקיד משמעותי בהשגת הצלחה.
