קונסטנטין איבלב הוא שף רוסי מפורסם שזכה במספר פרסים בינלאומיים בתחום הגסטרונומיה והוא ראש הפדרציה של השפים והקונדיטורים המקצועיים של רוסיה. בדוגמה שלו הוא הראה שאדם שסיים לימודים בבית ספר מקצועי יכול לעלות לראש התהילה - יהיה רצון ומעט כישרון. בעולם המקצועי, פרפקציוניסט קשוח, בבית קונסטנטין איבלב הוא אב אכפתי ובעל אוהב.
מעפר למלכים
קונסטנטין גדל במשפחה אינטליגנטית עשירה. בתקופה מסוימת הוא אפילו התגורר בחו ל בקשר לעבודה של אביו. עם זאת, בניגוד לציפיות הוריו, לאחר הלימודים, במקום המכון, הוא נכנס לבית ספר רגיל לבישול. המקצוע, בלשון המעטה, אינו יוקרתי, אך ההורים לא הניאו את בנם. איבלב ג'וניור מילדות מוקדמת אהב לעזור לאמו במטבח, התנסה באוכל. והוא גם אהב לאכול.
קונסטנטין מכין מנות רק על פי המתכונים שלו
לאחר סיום הלימודים קיבל עבלב עבודה כטבח במסעדה. שם בא לידי ביטוי כישרונו הקולינרי. תוך מספר חודשים קוסטיה הפך לשף. הצליח לעבוד במסעדות היוקרתיות ביותר במוסקבה, כולל GQ-bar ומסעדות Ginza-Project. הוא צבר מקצועיות בכיתות אמן רבות. הוא עבר קורסים בצרפת ובאמריקה. בשנת 2004 פרסם קונסטנטין איבלב את ספר הבישול הראשון שלו "הפילוסופיה שלי של המטבח". בשנת 2007 הוא קיבל את התואר "שף השנה". במהלך הקריירה שלו פתח איבלב יותר מתריסר מסעדות משלו ברחבי רוסיה. ובשנת 2014, הכוכב שלו נדלק בטלוויזיה. בחמש השנים האחרונות הוא הצליח לככב בכמה פרויקטים קולינריים: "טעם משתלם" בערוץ "מטבח טלוויזיה", "אכלו אותו מייד!" בערוץ "STS" ו"שאל את הטבח "בערוץ" דומשני ". בצעירותו הוא חלם להיות כמו האליל שלו, האליל הקולינרי האמריקני גורדן רמזי. ובכן, החלום התגשם: לפני שנתיים הוזמן איבלב להתארח בתוכנית "המטבח של הגיהינום", אנלוגי לתוכנית האמריקאית. בשנת 2016 השיק המאסטר שף תוכנית משלו "ליד הסכינים", בה הוא עוזר לבעלי בתי קפה ומסעדות לבנות את עסקיהם.
אשתו של קונסטנטין איבלב
למרות כל מאמציהם של האוהדים לגלות כמה שיותר פרטים על חייו האישיים של השף, מעט מאוד ידוע על משפחתו של השף המפורסם ביותר במדינה. אבל כל חובבי היצירתיות של השף יודעים דבר אחד - קונסטנטין איבלב בנה לא רק קריירה מבריקה, אלא גם משפחה חזקה. השף המפורסם שמח מאשתו מריה מזה שני עשורים. ולמרות הגיל המכובד של משפחתם, לבני הזוג עדיין יש במה להפתיע זה את זה. אוהב מילה חזקה, בבית איבלב הופך לאדם אחר לגמרי. הוא לא אוהב את אשתו ולא מתחרט על היום שבילה איתה. בנישואיהם של קוסטיה ומאשה בשנת 1999 נולד בן, מטווי, וכעבור 15 שנים בת, משנקה. בני המשפחה לעולם לא נפרדים. הם תמיד נחים יחד. רק הם בוחרים בבידור שונה: קוסטיה ומטווי מעדיפים ספורט פעיל, ואילו האם והבת אוהבות להשתזף בשמש ולא לעשות כלום.
האיבלים תמיד נחים יחד
איבלב אינו מספר לעיתונאים על תחום הפעילות של אשתו. אך הוא מבהיר כי כל בני הבית נשענים אך ורק על כתפיה השבריריות של מאשה. עם זאת, יצירת נוחות ביתית, גידול ילדים לאשתו של איבלב אינה מהווה נטל.
אדון המטבח הרוסי עצמו מבטיח שאשתו היא טבחית מצוינת. היא טובה במיוחד במנות פשוטות מילדות. סלט אוליבייה, עוגות גבינה ופטה כבד, על פי ההבטחות של קונסטנטין, ניתן לאכול בלי סוף. מריה אוהבת לבשל. ואיך לא ללמוד לבשל טעים כשאתה צריך להאכיל לא רק שני ילדים גדלים, אלא גם את בעלך, שבעצם לא נכנס למטבח בבית.
מריה מספרת שהיא למדה הכל מבעלה המפורסם. היא תמיד הייתה סטודנטית חרוצה ולכן שלטה בצורה מבריקה באמנות הקולינריה.נכון, היא מודה שהיא עדיין לא מקבלת לביבות. ולא משנה איך נלחם קונסטנטין, לא ניתן למרי לשלוט בטכניקה באיבלבסק. אבל היא לא מוותרת, וכמעט בכל בוקר היא מבשלת בחריצות לביבות בצורות ובגדלים שונים. ראש המשפחה נאנח בעצב, אך עדיין אוכל אותם.
קונסטנטין אוהב להשתולל וליהנות עם משפחתו
מריה איבלבה היא אישה מקסימה מאוד חברותית. יש לה חברים רבים שלעתים קרובות מבקרים בביתו של איבלב. קונסטנטין עצמו לא שותה ולא מעשן (זה עניין עקרוני), אבל מאשה אוהבת להיפגש עם חברותיה ולטעום יין יקר. מריה איבלבה הפתוחה ומסבירת הפנים היא נשמתה של כל חברה.
ילדיו של קונסטנטין איבלב
מטווי איבלב הלך בעקבות אביו הבולט וקשר את חייו לבישול. קוסטיה הבחין בכישוריו של בנו כטבח כשהיה אפילו לא בן עשר. כבר כנער ידע מטווי לבשל במיומנות מנות מהמטבח האירופי והרוסי. פעם אחת הוא אפילו השתתף בתוכנית At Daggers, שם פעל כמומחה.
מטווי ידע לבשל את המנות המורכבות ביותר מגיל צעיר.
בעצת אביו בחר מטווי ללמוד באוניברסיטה טורקית יוקרתית עם תואר בניהול וניהול. קונסטנטין משוכנע ששף טוב צריך לא רק לבשל טוב, אלא גם להיות אסטרטג ולהצליח לנהל את מפעלו.
מרוסיה בת החמש עדיין לא החליטה אם היא אוהבת לבשל. עם זאת, הורים כבר שמים לב שבתם צופה בבישול בעניין ופשוט אוהבת לצפות בתוכנית הבישול של אבא.
רווחתו המשפחתית של קונסטנטין איבלב אינה מערכון אמנותי לציבור, אלא אושר אנושי אמיתי, אשר קונסטנטין לא מפסיק להודות לו על משנקה.
