עד המאה ה -18 עצי חג המולד עוטרו בקישוטים אכילים בלבד. לרוע המזל, מסורת זו היא נחלת העבר והיא מהווה חריג נדיר לכלל. עם זאת, לא ייקח מאמץ רב להחיות אותו ולהפוך אותו למסורת משפחתית, שהתגלמותה ייקחו חלק מבוגרים וילדים.
הוראות
שלב 1
הקישוט הפשוט ביותר והדל ביותר בקלוריות יהיה קישוטי פירות יבשים. להכנה חותכים פרות הדר לפרוסות ומטגנים בסירופ סוכר. זמן הטיגון 5 דקות מכל צד. תנו למטעמים להתייבש, השחילו את הסרטים הבהירים ותלו אותם על העץ.
שלב 2
להכנת זרי מרציפן תצטרכו:
- 200 גרם סוכר;
- 200 גרם שקדים קצוצים;
- 4 כפיות מיץ לימון;
- 2 חלבונים;
- צבעי מאכל.
הקציפו את החלבונים ומיץ הלימון בקערה נוחה. בקערה נפרדת, שלב את הסוכר והשקדים. מוסיפים אליהם מחצית מנוזל החלבון ומערבבים היטב. מוסיפים את הנוזל שנותר במנות קטנות עד שנוצר מסה צפופה. הוסיפו כמה טיפות צבע לעיסה המתקבלת כדי לקבל את הגוון הרצוי. מגלגלים כדורים, משחילים ומניחים להתייבש.
שלב 3
פסלוני זנגוויל נחשבים לקישוט אכיל קלאסי לעץ השנה החדשה. לבישול תזדקק ל:
- 350 גרם קמח;
- 100 גרם חמאה;
- 70 גרם סוכר ודבש;
- 7 גרם אבקת אפייה;
- 2 חלמונים;
- חצי כפית גרידת תפוזים או לימון;
- חצי כפית כל אחד. ג'ינג'ר וקינמון;
ל ' סוכר וניל.
שלבו חמאה, תבלינים, דבש, סוכר ווניל בכלי מתכת. העלה באש, נמס, אך אל תביא לרתיחה. לאחר הקירור מוסיפים קליפה, אבקת אפייה, חלמונים. מוסיפים קמח בהדרגה, תוך ערבוב יסודי. עוטפים את הבצק בצלופן ומכניסים למקרר למשך 40-60 דקות. מרדדים את העוגה לעובי 5 מ מ וגוזרים את הדמויות. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מרפדים את הפסלונים ואופים רבע שעה ב 200 מעלות צלזיוס.
שלב 4
קישוט קישוטי עץ חג המולד כאלה מוגבל רק על ידי הדמיון שלך. כדי להשתמש בזיגוג צבעוני, יש להקפיד על ציפוי הזנגוויל מראש בזיגוג לבן. להכנתו, שלבו חלבון אחד עם 100 גרם אבקת סוכר. מערבבים עד שמתקבלת עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 5
את הזיגוג מורחים בעזרת מברשת או כף. כל הקישוטים הנוספים מתבצעים לאחר ייבוש מוחלט. מכסים את הזיגוג העודף בחוזקה בצלופן מזון כבד ומאחסנים במקרר.
שלב 6
זיגוג צבעוני לצביעה מוכן מחלבון אחד מעורבב עם 70-80 גרם אבקת סוכר. במקרה זה, לזיגוג תהיה עקביות דקה יותר. יוצקים את התערובת למיכלים שונים ומוסיפים את הצבעים. צבע צהוב יעזור להשיג מיץ גזר, סלק אדום מבושל, סגול - אוכמניות, ירוק - תרד. השתמש במברשות עדינות ועמידות לצביעה.
