קאנאפים הם כריכים קטנים עשויים מרכיבים שונים שיכולים לקשט כל שולחן חגיגי ושולחן מזנון. בישול קנאפים אינו דורש מיומנויות מיוחדות, אתה רק צריך לבחור את השילוב הטוב ביותר של מוצרים.
חטיפי קנפה מקוריים
קנאפים הם כריכים זעירים המונחים על שיפוד, אשר נשלחים אל הפה בשלמותם ללא נשיכה. רעיון המנה שהגיע מצרפת תופס כעת מקום משמעותי במזנונים ובשולחנות חגיגיים.
באופן מסורתי, מתאבנים מבוססים על לחם מיובש או טוסט. למעלה מונחים מגוון שילובי אוכלים: דגים, בשר, גבינה, ירקות.
כדי להכין קנאפים אלמנטריים צריך לחתוך רק את המוצרים המוגמרים לקוביות. שילובי טעמים פופולריים עבור קנאפים:
- לחם "בורודינסקי", הרינג מעט מלוח ותפוח זרוע מיץ לימון;
- לחם שחור, סלמון מלוח קל, מלפפון כבוש וזית;
- לחם, נקניק סלמי, מלפפון ועגבנייה;
- לחם לבן, שני סוגים של גבינה קשה, זית, עגבניות שרי;
- טוסט, מלפפון טרי, שרימפס וזית;
- לחם לבן, חזה עוף מעושן, פטריות כבושות וזית;
- טוסט, פילה עוף מבושל ואננס;
- לחם לבן, גבינה וקוויאר אדום.
ניתן לשמן את בסיס הלחם בחמאה, גבינה מומסת, פטה, גבינת קוטג 'עם עשבי תיבול, מיונז. לקישוט השתמש בשמיר, בזיליקום, פטרוזיליה, בצל ירוק. פרוסת גבינה קשה דקה הנלבשת בקצות שיפוד בצורת מפרש תעניק לקנפה מראה מקורי.
במטבח הרוסי המודרני ניתן להכין קנאפים ללא בסיס לחם. לשם כך קחו שיפוד ארוך יותר, קוביות גבינה מחרוזות, זית עטוף בבייקון ועליו חסה.
לקבלת מתכונים מורכבים יותר, קנאפים משתמשים בגבינה מטוגנת, חתיכות פילה ברווז אפוי בבייקון, שרימפס בבלילה. ניתן להשתמש בבצק עלים, רפידות תפוח אדמה מגורדות קלויות.
קינוחים בצורת קאנפות
להכנת קנאפים תוכלו להשתמש גם במוצרי קינוחים: פירות, ריבות, ביסקוויטים. לקאנופי קינוח ניתן לשלב מגוון פירות: תפוחים, בננות, קיווי, תפוזים, ענבים, אננס, תותים, אוכמניות וכו '. בעזרת טכניקת הקנפה תוכלו ליצור מנה מעניינת למסיבות ילדים. בעזרת בסיס תפוח וגזר וקיסמים קל להכין עץ חג מולד לרגל השנה החדשה, ואפשר להכין קיפוד מצחיק מאגסים וענבים. באותו אופן מתקבלים עכברים מקוריים, ציפורים, כפות ידיים ועוד.
יש אינספור מתכוני קנפה. הדבר החשוב ביותר הוא שאתה בעצמך תוכל לחבר אותם בקלות ממה שנמצא בהישג יד. המוטו העיקרי של קאנאפים הוא מהיר, טעים, יפה!