פיקניק טוב אינו שלם ללא מנגל טעים ועסיסי. על מנת לא לקצוץ עצים או לסבול בפיזור עצי הסקה מוכנים, פחם, אשר ניתן למצוא בכל חנות גדולה, מועיל לנו.
זה הכרחי
- 1. פחם לבישול ברביקיו;
- 2. נוזל להצתה;
- 3. רסיסי עץ יבשים או חתיכות קליפת ליבנה.
הוראות
שלב 1
יש לציין שגם פחם שונה. הטוב ביותר הוא זה שעשוי ליבנה או אלון. בקניית דלק יש לבדוק שהאריזה שלמה, מכיוון שפחם נוטה לספוג לחות.
שלב 2
כשמכינים את הגחלים לירי, וודאו שהם בערך באותו גודל ממוצע. אם החלקים גדולים מדי, יהיה קשה להצית אותם, ואם הם קטנים, הם ישרפו במהירות ולא יתנו את כמות החום הנדרשת.
שלב 3
כשמדליקים פחם אפשר להשתמש בשבבי עץ יבשים או בחתיכות קליפות ליבנה דקות.
שלב 4
אם אינכם אוהבים אמצעי הצתה "טבעיים", תוכלו להשתמש בנוזל מיוחד, הנמכר תמיד לצד הפחם בחנות. לרוב הוא כולל פרפינים נוזליים. מורחים את הגחלים בשכבה אחידה, רווים אותם בנוזל לפי ההוראות. המתן מעט לספיגת הנוזל ואז אסוף את הגחלת בפירמידה והדליק אותה בעדינות בבסיס. אל תשכח מאמצעי בטיחות, מכיוון שהנוזל דליק מאוד. בשיטת בישול זו, הגחלים יהיו מוכנות תוך 30-40 דקות. במהלך תקופה זו, האדים של נוזל "התבערה" חייבים להתאדות לחלוטין.
שלב 5
בנוסף לנוזל, ישנן גם תערובות תבערה יבשות בצורת חתיכות קטנות או טבליות. צריך גם להציב אותם בבסיס פירמידת הפחם ולהבעיר אותם בזהירות.
שלב 6
לפני שמתחילים לבשל, הוסיפו לגחלים המעושנים שבבי עץ תפוח עץ או דובדבן - זה יעניק לכלים המוגמרים ארומה עדינה מיוחדת.
שלב 7
אם לא השתמשת בכל הגחלים בעת הכנת הקבב, תוכל לשמור אותם בפעם הבאה. הניחו את החלקים הנותרים בנייר, ואז בשקית ניילון, אותה יש לקשור היטב כדי שלא ילחלו. יש לזכור כי גחלים סופגות ניחוחות זרים, למשל בנזין או נפט, לכן יש לאחסן אותם בחדר שאין בו ריחות אגרסיביים.
