אחד המאכלים הניתנים לעיכול בתזונה היומית הוא ביצת עוף. החשוב מכל, הוא נספג מטוגן או מבושל. תזונאים לא יכולים להגיע לחוות דעת חד משמעית לגבי התדירות שבה ניתן לאכול מוצר זה.
הוראות
שלב 1
ביצי עוף מכילות כמות עצומה של חומרים מזינים. כך, למשל, החלבון מכיל את כל חומצות האמינו שהגוף זקוק להן, חוץ מזה החלבון מכיל הרבה חלבונים, בערך שלוש עשרה גרם לשתי ביציות. חלבון זה נספג בגוף האדם כמעט לחלוטין, בעוד שאינו נחות באיכותו חלבי או בשר. חלמון ביצה מכיל חומרים מזינים אחרים, למשל, ויטמיני B, בטא קרוטן, כולין, וכן נתרן, סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, אבץ, זרחן, פלואוריד ואחרים. אכילת ביצים מאפשרת למלא את הגוף ברוב החומרים הדרושים לו.
שלב 2
למרבה הצער, חלמון עוף מכיל כמות מרשימה של שומן וכולסטרול, שמנוטרלים במידה מסוימת על ידי כולין (חומר זה נלחם במאגרי שומן וכולסטרול בגוף האדם), לציטין (הכרחי לתפקודם של תאי עצב) ופוספוליפיד (חומרים אלה מורידים משמעותית את רמת הכולסטרול). עם זאת, רק שתי ביציות מכילות יותר כולסטרול מהצריכה היומית של אדם בריא, ולכן לא מומלץ לצרוך יותר מביצה שלמה אחת ביום, מכיוון שהדבר יכול להוביל לפלאקים של כולסטרול ואף לקרישי דם.
שלב 3
בכל בעיה של כולסטרול, עליך להפחית את צריכת ביצי העוף השלמות לשלוש עד ארבע בשבוע. זה ימנע השלכות בריאותיות לא נעימות. עם זאת, תמיד תוכלו לאכול רק חלבון ביצה. קל מאוד להפריד אותו מהחלמון גם ללא עזרה של מכשירים נוספים. זה מספיק כדי לזרוק את החלמון מחצי קליפת הביצה לשני על הכוס מספר פעמים. כל החלבון, כמרכיב נוזלי יותר, ייפול בהדרגה לכוס. ניתן גם להשתמש במפרידים מיוחדים למטרות אלה, אשר ניתן למצוא כמעט בכל חנות חומרה.
שלב 4
חלבון מאפשר לגוף לקבל מספיק חלבון. זה חשוב מאוד אם אתה לא אוכל בשר או דגים מכל סיבה שהיא. חלבון ניתן לעיתים קרובות כמזון גם לילדים הקטנים ביותר, מכיוון שלא ניתן להכחיש את יתרונותיו, ובניגוד לחלמון הוא אינו מכיל כולסטרול ושומנים. בנוסף, חלבון העוף הוא היפואלרגני, המאפשר גם לסובלים מאלרגיה לאכול אותו. זה נדיר ביותר שאנשים אלרגיים לחלבון עוף. במקרה זה, אתה יכול לשים לב לביצי שליו.
