משקה העשוי מעלים מרוסקים ויורה של חולי פרגוואי, הנקרא בן זוג, היה זה זמן רב פופולרי לא רק באותן מדינות בהן צומחת הולי פרגוואי זה. אנשים רבים מעדיפים לשתות בן זוג מכוסות, אך אניני טעם ומעריצים של משקה זה משתמשים בו מכלים מיוחדים הנקראים כלבות או כלבה. יש כלבות עשויות עץ, קרמיקה, מתכת, אך הנפוצות ביותר הן כלבות דלעת. מטבע הדברים, כלי שתייה העשוי מחומר כגון דלעת יבשה מצריך עיבוד מסוים לפני הצריכה.
זה הכרחי
- - כלבות;
- - בן זוג;
- - קוניאק;
- - כף עץ או מגרד;
- - כף תה;
- - מגבת וופל.
הוראות
שלב 1
בעזרת כף עץ או מגרד, בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בדפנות הכלי, קרצפו את סיבי הדלעת מהקלאבות.
שלב 2
ממלאים שלושה רבעים מהמיכל עם בן זוג טוב. ממלאים את הדשא במים רותחים מעט מקוררים, כך שהמים לא יגיעו לסנטימטר לראש החצב. טמפרטורת המים לא צריכה להיות גבוהה משמונים עד תשעים מעלות. השאירו את הדלעת עם דשא במקום חשוך וקריר למשך שלוש שעות.
שלב 3
בדוק את מפלס המים בקלבאס. במשך זמן מה, מים ייספגו באופן פעיל בדפנות הכלי ויש למלא אותם עד לרמה הקודמת. כאשר אתה בטוח שמפלס המים חדל לרדת, הסר את העשב המבושל מהדלעת.
שלב 4
הוציאו סיבי דלעת ספוגים מהקלבלה עם כפית. בחלק מהמקרים, מומלץ לחמם כף על האש. יש לנקות את הסיבים הנותרים בזהירות, אך ביסודיות, אחרת טעם המשקה יתקלקל. מגבת וופל טובה לליטוש החלק הפנימי של קירות הקלבאס. הפוך את כלי השיט וייבש היטב. אחרי שהכלבות יבשות לגמרי, אפשר לחלוט בה זיווג.
