גורדון רמזי הוא דמות פולחן בעולם המטבח העילי, השף האנגלי המפורסם, מארח תוכנית Hell's Kitchen, הבעלים של מסעדות ברחבי העולם. מדובר בשף מזעזע וכריזמטי להפליא, שהכנסותיו עברו מזמן מיליוני דולרים.
גורדון רמזי: שף
במשפחת רמזי לא היו טבחים ולכן הצעיר אפילו לא תכנן לחבר את חייו העתידיים עם המטבח. לאחר שסיים את לימודיו בתיכון, החליט גורדו ללמוד במכללה לשוטרים, אך לשם כך חסרו לו כמה נקודות. כדי להעסיק את עצמה, הכוכבת הקולינרית העתידית הולכת למכללה הטכנית באוקספורדשייר כדי ללמוד את עסק המלונאות והמסעדות. זה היה האירוע שסימן את תחילת הקריירה הנפלאה של גורדון רמזי במטבח העילי.
לאחר שסיים את לימודיו בקולג ', הצעיר עוזב ללונדון, שם הוא נכנס להתמחות במסעדת הארווי היוקרתית, המנוהלת על ידי המאסטר מרקו פייר ווייט. גורדון רמזי חווה חוויה נהדרת, שהייתה מאוד שימושית עבורו בעתיד.
כדי להמשיך ולהתפתח, השף הצעיר החליט ללמוד את יסודות המטבח הצרפתי. בשביל זה הוא קיבל עבודה כשף ב"לה גברוצ'ה ", במקום זה אלברט רוקס הפך למנטור של גורדון, שעזב אחר כך את המסעדה והזמין איתו את התלמיד שלו. אז גורדון רמזי בסופו של דבר בצרפת.
השף הצעיר היה בעל אנרגיה בלתי ניתנת להפסקה ורצה להמשיך ולהתפתח כל הזמן, ולכן הגיע לפריז והתגורר בה במשך שלוש שנים, במהלכן למד אצל אדונים כאלה באמנות הקולינריה כמו גיא סיבואה וג'ואל רובושון. ואז חזר גורדון רמזי לאלברט רוקס, שניהל באותה תקופה את מסעדת רוסמור.
בתוך 4 שנים כשף, גורדון הצליח להביא למסעדה זו 3 כוכבי מישלן. כדי להגיע לרוסמור, גורמים היו צריכים להזמין שולחן חודשיים מראש. חילוקי דעות בין בעל המניות לגורדון הובילו לכך שהוא נאלץ לעזוב את המסעדה, תוך שהוא לוקח איתו את כל הצוות שלו.
בשנת 1998, גורדון רמזי פותח את המסעדה הראשונה שלו גורדון רמזי ברחוב בית החולים המלכותי בלונדון, כבר בשנת 2001 היו לממסד זה 3 כוכבי מישלן. עסק המסעדנות התגלה כה מצליח, שבשנת 2002 פתח רמזי את גורדון רמזי ברחוב בית החולים המלכותי בבלגרביה, שלאחר אפילו שנה לא קיבל כוכב מישלן.
תוכניות טלוויזיה
בסוף שנות ה -90 גורדון רמזי החליט לנסות את עצמו כמתאמן. הוא צילם את תיעוד נקודת הרתיחה, בו דיבר בפירוט על פתיחתה וקידומה של המסעדה הראשונה שלו בלונדון. הבריטים היו מרוצים מהתמונה של השף, בקופות, היא אספה סכום כסף הגון, לאחר ששילמה על עצמה כמה פעמים.
לאחר הצלחה כזו בטלוויזיה, החליט גורדון רמזי לקדם את עצמו כמגוון תוכניות קולינריות. הוא המציא ויישם כמה פרויקטים: "המטבח של הגיהינום", "השף הטוב ביותר באמריקה", "סיוטים במטבח". המופעים הפכו פופולריים מאוד והתרחבו במהירות מחוץ לבריטניה.
השף השערורייתי, הרגשי ולא המרוסן כבש מהר מאוד את הטלוויזיה של ארצות הברית, ואז מדינות אחרות. התוכניות של גורדון רמזי שודרו בערוץ פוקס, הרייטינג היה פשוט מדהים. מפיק התוכנית, ארתור סמית ', ציין כי לפני כן כל התוכניות הקולינריות היו משעממות, רפות, מונוטוניות, ורמזי היה זה שהציג להט מדהים, מדהים את הצופה בגישתו לעסקים, אופי ותשוקה.
לפרק אחד של התוכנית על בישול, גורדון רמזי מרוויח יותר מ -500,000 דולר. במקביל, הוא מקבל תשלומים שוטפים ממספר הצפיות והשידורים, ככותב הרעיון.
בשנת 2013 גורדון רמזי משחרר תוכנית דיבורים חדשה: השף הטוב ביותר באמריקה. יְלָדִים". זה שובר את כל השיאים של מספר הצפיות. בתוכנית משתתפים שפים צעירים בגילאי 8 עד 12. לתוכנית שיבוטים רבים, כולל "מאסטר שף. ילדים "ברוסיה.
הַכנָסָה
כעת יש לגורדון רמזי רק 11 מסעדות בלונדון ופתח 3 פאבים ו -16 מסעדות מחוץ לבריטניה. החשבון הממוצע במפעלי השף הוא כ -150-180 אירו לאדם, לא כולל משקאות. רוב המבקרים מאפיינים את המסעדות של גורדון רמזי כיקרות, אך עם אוכל מעולה ושירות מעולה.
הכנסות המסעדות הן גדולות, אך לא היחידות עבור גורדון רמזי. הוא פרסם 14 ספרי בישול, והשף מקבל תמלוגים קבועים ממכירת כל ספר.
קולקציות קולינריות מיועדות לא רק לשפים, אלא גם לאותם אנשים שרק התחילו ללמוד לבשל. רוב המתכונים מקוריים, העלות הממוצעת של ספר אחד היא 1000 רובל. בפרסומים צבעוניים ויפהפיים אלה תוכלו למצוא מתכונים למנות ראשונות, שניות, שתייה וקינוחים. כל התמונות צולמו במטבח השף, המצויד בטכנולוגיה העדכנית ביותר.
בנוסף לפרסומים קולינריים, פרסם גורדון רמזי ספרים אוטוביוגרפיים, שנמכרו גם במחזור גדול.
עכשיו גורדון רמזי הוא אחד השפים העשירים בעולם, הכנסתו היא 118 מיליון דולר, ככל הנראה, זה לא הגבול. האימפריה של גורדון רמזי הולכת וגדלה ותוכניות הטלוויזיה שלו כבר פורסמו בכמה מדינות ברחבי העולם, מה שמדבר על הפופולריות המטורפת של הרעיון. הודות לתוכניות "השף הטוב ביותר באמריקה" ו"מאסטר שף ", הופיעו כמה שפים מוכשרים שחלקם עובדים במסעדות של רמזי עצמו.
השף עשה קריירה כה מסחררת בזכות כישרונו, התמדה ומנהיגות מדהימה ונטיות יצירתיות.
