פירות הדר זכו בתהילתם זמן רב. ולו רק משום שהם עוזרים לגוף ביעילות במאבק נגד זיהומים ומפצים באופן מיידי על המחסור בויטמינים. והם נשמרים די הרבה זמן מבלי לפגוע ברעננות ובתכולת הויטמינים. כתום, כאחד הנציגים המבריקים ביותר של משפחת ההדרים, מכיל את הוויטמינים העיקריים C, A ו- B, המסייעים לשמור על חסינותו של האדם במצב טוב. לכן רבים מנסים להצטייד בנס זה - פרי לחורף ומשתמשים בשיטה כמו ייבוש. האם זה אפשרי, אתם שואלים? תראה בעצמך.
זה הכרחי
- - תפוזים;
- - סוכר;
- - מכונת ייבוש
הוראות
שלב 1
לפני תהליך הייבוש בפועל, הדבר הראשון שעליך לעשות הוא לשטוף את התפוזים במים קרים ולנגב אותם. לייבוש קחו תפוזים, 3-4 כוסות סוכר וכוס מים. חותכים את התפוזים ל טריזים. וכדי להפחית את המרירות שלהם, הרתיח אותם במים למשך 1-2 דקות בלבד. לאחר מכן העבירו אותם למים קרים והשרו בהם במשך יומיים. זכור להחליף את המים תוך כדי פעולה זו.
שלב 2
לאחר יומיים, הניחו את התפוזים היטב יחד בתבשיל המבושל. מבשלים סירופ סוכר בשיעור של 1 קילוגרם סוכר ל-15-17 ליטר מים, כלומר הסירופ צריך להיות חלש בהרבה מסירופ השימורים הרגיל, כמו פירות יער.
שלב 3
יוצקים את הסירופ החם על פירות ההדר המבושלים. שמור אותם בו במשך מספר שעות, ואז שים על אש נמוכה למשך 5-7 דקות. תן לפרי להתקרר ולהכניס למיץ שלו למשך 10 שעות. ואז החזירו את הסיר לאש. ההליך חוזר על עצמו 3 פעמים. שלב ההכנה הסתיים כעת. אתה יכול ללכת ישירות לייבוש.
שלב 4
באופן אידיאלי, מכשירים מיוחדים הנקראים מייבשים חשמליים הם המתאימים ביותר לתהליך כזה. אבל בהיעדר כזה, תנור רגיל יעשה. מניחים את פרוסות התפוז על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור למשך שעה בטמפרטורה של 70 מעלות. חשוב: מסירים מעת לעת את נייר האפייה ונותנים לו להתקרר. זאת כדי למנוע ייבוש יתר של התפוזים.
שלב 5
יש גם דרך קלה יותר. הניחו את פרוסות התפוזים על משטח ישר (כמו למשל שולחן) והשאירו אותן באזור מאוורר היטב. והמתין שהם יתייבשו, והפוך אותם מעת לעת כדי לייבש אותם טוב יותר.
תנאי מוקדם: אחסן תפוזים מיובשים רק במקום יבש.
שלב 6
שים לב שאם אתה משתמש במייבש חשמלי ביתי, אז אתה לא צריך למלא את השכבה התחתונה שלו בתפוזים, הם בהכרח יתייבשו. אל תכוון את המכשיר למקסימום ואל תשמור את הפרי יותר מ -5 שעות, אם מסיבה כלשהי התפוזים לא התייבשו, חזור על הייבוש לאחר שהפרוסות התקררו לחלוטין.
